Jaglane rafaello i czekoladowe kulki mocy

Jeśli lubisz kokosowo-migdałowe kulki prosto ze sklepowej półki, ale ograniczasz konwencjonalne słodycze, bo… (tutaj wpisz swój powód) to mam dla Ciebie świetną wiadomość! Nie musisz rezygnować z kokosowej przyjemności. Wystarczy, że przerzucisz się na domową wersję rafaello. Gwarantuję Ci, że moja wersja rozpieści Twoje kubki smakowe 🙂

Zaproponowane przeze mnie rafaello nie jest wersją wegańską ani 100% fit. chociaż nic nie stoi na przeszkodzie zamiany tłuszczu mlecznego na produkty roślinne 🙂 Jednakże obniżenia zawartości tłuszczu odradzam Tłuszcz jest nośnikiem smaku i gwarantuje, że nie będzie to kolejna mdła breja.

A teraz konkrety.

Składniki:

  • kasza jaglana – 100 g
  • suszone daktyle 70 g
  • wiórki kokosowe – 1 szklanka
  • mleko 2% – 1 szklanka
  • woda – 1 szklanka
  • mleczko kokosowe (gęsta masa) – 2 pełne łyżki
  • masło orzechowe (najlepiej migdałowe) – 2 łyżki
  • gałka muszkatołowa
  • gorzkie kakao – 2 łyżki

Sposób przygotowania:

Daktyle zalej wrzątkiem (100 ml) i zostaw na 30 minut. Gdy ostygną zblenduj razem z wodą na gładką masę. Kaszę podpraż na suchej patelni do momentu, aż zacznie przyjemnie pachnieć. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypaliła. Następnie przesyp na sitko i sparz wrzątkiem, aby pozbyć się gorzkiego smaku. Wsyp kaszę do rondelka, zalej mlekiem, zblendowanymi daktylami i resztą wody. Dosyp pół szklanki wiórków kokosowych. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj ok 15 minut do całkowitego wchłonięcia płynów mieszając od czasu do czasu (w razie potrzeby dolej odrobinę wody). Zostaw do ostygnięcia. Następnie dodaj mleczko kokosowe, masło orzechowe i resztę wiórków kokosowych, zostawiając tych ostatnich odrobinę do obtoczenia.

Masę podziel na 2 części. Z pierwszej formuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego i obtaczaj w wiórkach kokosowych.

Drugą część masy dokładnie połącz z kakao i formuj kuleczki.

Rafaello i czekoladowe kulki mocy włóż do lodówki na minimum 30 minut, ale najlepiej smakują następnego dnia.

Smacznego!

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!

Facebook
Facebook
Instagram